高温高压灭菌器
高温高压灭菌器是一种常见的食品级灭菌设备，它通过将食用菌置于密闭容器内，利用超临界水状态下的大气压和温度来达到快速、均匀、高效的灭菌效果。这种方法不仅能有效杀死微生物，还可以保持原有的口感和营养成分。它广泛应用于大型食品加工企业中，对于需要大量生产的食用菌来说是非常理想的选择。
微波加热滅菌机
微波加热滅菌机利用微波能量对食用菌进行高速旋转，加热至一定温度，使得内部及表面的细小组织被迅速加热，从而达到消毒目的。这类设备在处理多样化产品时非常灵活，可以根据不同产品特性调整参数以实现最佳效果。其操作简便，不占据太多空间，是中小型工厂常用的一个选项。
热水浴式滅菌柜
热水浴式滅균柜是一种较为传统但仍然实用的灭杀方式，通过恒温恒湿环境使得食用蘑菇等在适宜条件下生长，这种方法对于需要保留特定香味或质地要求比较严格的产品尤为适合。此外，该类型设备通常配备有自动控制系统，便于操作员调节温度和时间，以确保每次都能得到一致性的结果。
UV光谱消毒灯
UV光谱消毒灯依赖紫外线（UVC）辐射对细小生物体进行破坏。在食品行业，特别是在处理已经烹饪或煮熟后的食物时，这种方法非常有效，因为它能够直接针对那些可能导致寄生虫病害的问题区域进行清洁。而且由于无需使用化学品，因此没有污染问题，同时还可以减少产生二次污染风险。
冷却塔式冷冻干燥机
冷却塔式冷冻干燥机主要用于保存和储存未经加工或部分加工完成的新鲜蘑菇等 食用真核植物材料。该过程涉及低温空气流动以及蒸发干燥技术，以防止过度氧化并保持材料完整性。在整个过程中，设备设计了精密控制系统来保证质量标准，并且易于维护与清洁，为后续进一步加工提供了稳定的原料来源。
