功能介绍
油水分离器是一种用于餐饮行业中处理油脂和水混合物的设备，主要由滤网、压力容器等组成。它能够有效地将食用油中的微小颗粒物和杂质与水分隔开，从而达到净化食用油的目的。
工作原理
当液体流经分离器时，由于重力的作用，较重的油滴会沉到下方，而水则被吸引至上方。这样一来，两者的接触面积减少，大大提高了分离效率。此外，一些高级型号还配备有振动机或气泵，以增强介质间的相互作用，使得污染物更容易被捕获。
应用场景
油水分离器在各种不同的应用场景中都能发挥重要作用，比如在快餐店、酒店、大型餐厅以及食品加工厂等地方，它们不仅可以处理日常使用中的食用油，还能适应生产过程中的特殊需求，如冷冻后融化再过滤的情况。
维护保养
对于任何一个设备来说，定期保养都是非常关键的一环。对于油水分离器来说，这意味着定期清洗和检查其内部部件，以及对换损坏或磨损的零件。在使用过程中，如果发现性能下降或者出现异常现象，应立即停机进行检查以避免造成更严重的问题。
选择标准
选择合适的油水分離器时，可以考虑以下几个因素：处理能力、尺寸大小、材料类型（通常为304不锈钢）、操作简便性以及是否具备自动控制功能。在实际操作中，一般需要根据具体情况确定最优解，即根据所需处理量和空间限制来选购合适型号，并确保其符合当地卫生安全法规要求。
